Kakava dažniausiai auginama atogrąžų regionuose, kurių šiaurės-pietų platumos mažesnė nei 20 laipsnių, o aukštis nuo 30 iki 300 m. Kakava yra tam tikras vaisius, o tai, ką naudojame šokoladui gaminti, iš tikrųjų yra vaisiaus, kakavos pupelių, šerdis. Kai vaisius sunoksta, nuskynus, perpjaunant, fermentuojant, išdžiovinus ir sijojant, gaunamos džiovintos kakavos pupelės.
Kakavos žemėje nelengva visa tai išgyventi. Bet tai' dar ne pabaiga. Kakava nukeliaus ilgą kelią į kitas šalis gaminančias šalis. Po kepimo, smulkinimo ir kitokio apdorojimo kakava tampa kakavos pasta, tokia pat kaip ir kakavos masė.
Tadapo smulkinimo, kakavos masė yraišskirtas iš natūralių aliejų – kakavos sviestas,，kolkakavinis pyragasbus toliau tvarkomiįkakavos milteliai. Pagaliau šie produktai busišsiųstas į šokolado faktoriųies, lenkimas kartu supieno milteliai, cukrus ir kitos žaliavospagal melangerį arbarutuliniai malūnai iki labai sklandaus, paprastai 18–25 mikronų.
Tada šį šokoladą reikės dvylika kartų išpūsti, kad įgautų šilko skonį ir pailgėtų galiojimo laikas.
Po temperavimo šokoladas bus padarytaįvairių skonių ir formų.Žemiau yra mūsų indėlininkas, gaminantis įvairių rūšių šokoladus.
Todėlyra dėltobulas derinystechologija ir patirtis kadpadarytisšie skanūs šokoladai. Fnuo kakavos plantacijos iki gamyklos, iš gamyklos iki šokolado mūsų rankose, kakavos' kelionė per vandenynąįvykdyti visus mūsųšio skanaus skonio lūkesčius.
Sekite LST, tegul’atraskite stebuklingą šokolado pasaulį.